Kyaras Himbeer-Quark-Dessert
Zutaten für 8-10 Personen
500 g. Magerquark
600 g. Frischkäse
250 g. Mascrapone
5 El. Zucker
2 Dosen Himbeeren a. 410 g.
14 Blatt rote Gelatine
18 Löffelbisquits
Zubereitung
Die Löffelbisquits in eine längliche Glasschüssel verteilen, mit einem abgetropften Himbeersaft übergießen, aber nur so viel das sie gut getränkt sind. Restlichen Himbeersaft bei Seite stellen und die Gelatine darin einweichen. Nun den Magerquark, den Frischkäse, Mascarpone und Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die abgetropften Himbeeren unter rühren. Nun die Gelatine mit dem Himbeersaft erwärmen, bis sie restlos aufgelöst ist. Dann von der Kochstelle nehmen. 5 El. von der Quarkmasse unter die aufgelöste Gelatine rühren und zur Quarkmasse zurück geben schnell glatt rühren. Dann über die Löffelbisquits verteilen. Im Kühlschrank 3-4 Std. fest werden lassen. Mit dunklen Kakao bestreuen.
