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  BeitragVerfasst: 19.01.2007, 07:47 Betreff des Beitrags: Gebackene Apfelringe mit Honig-Mandel-Sauce*
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Gebackene Apfelringe mit Honig-Mandel-Sauce*
Kategorien: Dessert, Süßspeise, Obst
Menge: 4 Portionen

4 Äpfel
2 Eier
3 Essl. Mandelstifte
250 Gramm Mehl
Raffiniertes Rapsöl
10 Gramm Rapshonig
1 Teel. Salz
1 Ltr. Weißwein

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 19.01.2007 von
-- Christa Gabler

Mehl, Wein, Eigelb und Salz glatt rühren. Eiweiß schaumig schlagen
und unterziehen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in
Scheiben schneiden. Apfelscheiben in den Teig tauchen, in heißem
Fett goldbraun ausbacken und abtropfen lassen. Mandelstifte ohne
Fett anrösten, Rapshonig zugeben und zerlassen. Gebackene
Apfelscheiben anrichten und die Honigsauce darüber verteilen. Mit
Zitronenmelisse garnieren und servieren.

=====

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