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| Autor: | Backmaus [ 28.05.2006, 18:07 ] |
| Betreff des Beitrags: | Erdbeer-Tiramisu |
Zutaten: 1 kg Erdbeeren, 160 g Puderzucker, 200 g Joghurt, Saft von einer Zitrone, 500 g Mascarpone, 200 g Sahne, 6 EL Rum, 400 g Biskuitstangen Zubereitung: Die Erdbeeren waschen und entstielen, die Hälfte davon mit 60 g Puderzucker, Zitronensaft und 4 EL Rum pürieren. Mascarpone, Joghurt und den restlichen Rum und Puderzucker schaumig rühren. Sahne aufschlagen und unterheben. Biskuitstangen in das Erdbeerpüree tunken und abwechselnd mit Mascarpone-Creme und den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren einschichten. Tiramisu eine Stunde kalt stellen und mit Erdbeeren garniert servieren. Guten Appetit! |
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