Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Amaretti-Pfirsiche
Kategorien: Dessert, Alkohol
Menge: 4 Portionen

4 groß. Pfirsiche oder
8 Pfirsichhälften aus der Dose
80 Gramm Amaretti-Kekse
3 Essl. Marsala oder Sherry
1 Dotter
20 Gramm Butter
1 Essl. Mandelblättchen
125 ml Apfelsaft
4 Kugeln Vanille- oder Joghurteis

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 26
-- Erfasst *RK* 13.01.2006 von
-- Christa Gabler

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Pfirsiche auf der Unterseite
kreuzweise leicht einritzen, ca. 30 Sekunden in kochendes Wasser
tauchen, herausnehmen, kalt abschrecken, häuten, halbieren und
entsteinen. Dosenpfirsiche abtropfen lassen. Amaretti-Kekse
zerdrücken. Mit Marsala oder Sherry und dem Dotter verrühren.
Pfirsichhälften in eine feuerfeste Form geben. Amarettimasse darauf
verteilen. Mit Butterflöckchen belegen und mit Mandelblättchen
bestreuen. Apfelsaft in die Form giessen. Pfirsiche auf der zweiten
Schiene von unten ca. 15 Minuten überbacken. Noch heiss mit dem Eis
anrichten.

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