Apfelküchle esse ich auch sehr gerne, aber mit Creme fraiche
habe ich sie bis jetzt noch nicht ausprobiert, wird sich aber ändern......
Diät..machen wir dann am nächsten Tag wieder oder, "Lach"
LG
Kempi
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| Autor: | Heimi [ 18.06.2005, 15:53 ] |
| Betreff des Beitrags: | Eva's Sünde |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Eva's Sünde Kategorien: Dessert Menge: 4 Portionen 5 Eier (M) 100 Gramm Zucker 150 Gramm Creme Fraiche 100 Gramm Mehl 1 Prise Salz 3 groß. Süßliche Äpfel 2 Essl. Zitronensaft Butter zum Ausbacken Zimt und Zucker ============================== QUELLE ============================== aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 18.06.2005 von -- Christa Gabler Vorsicht: Nichts für Diättage! Die Eier trennen. Die Eiweiße nicht zu steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Es soll eine schaumige Masse werden. Die Eigelbe mit der Creme Fraiche, dem Mehl und der Prise Salz glattrühren. Sollte die Masse zu zäh werden, ein paar EL Milch mit dazurühren, bis es cremig ist. Eine Hälfte des Eischnees mit einrühren, die andere Hälfte locker unterheben. Die Äpfel schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. In einer kleinen Pfanne ein wenig Butter zerlassen. 3 - 4 EL der Pfannkuchenmasse hineingeben und mit Apfelscheibchen belegen. Bei mittlerer Temperatur (!, empfindlicher Teig - nicht zu heiß backen) von beiden Seiten goldbraun werden lassen. Der Teig ist so locker, daß eine Seite nach ca. 30 Sekunden schon fertig ist, also achtsam sein. Die fertigen Pfannkuchen mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und sofort servieren. Der Koch muß bei diesem Dessert leider am Herd bleiben, aber die glücklichen Gesichter der Esser werden ihn dafür entschädigen. ===== |
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| Autor: | Kempi [ 18.06.2005, 16:40 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Apfelküchle esse ich auch sehr gerne, aber mit Creme fraiche habe ich sie bis jetzt noch nicht ausprobiert, wird sich aber ändern......
Diät..machen wir dann am nächsten Tag wieder oder, "Lach"
LG Kempi |
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| Autor: | Heimi [ 18.06.2005, 16:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo Kempi, bei den vielen Dingen die du mal probieren willst, überlege ich mir gerade ob Du noch zum Diät machen kommst, jedenfalls bei mir ist ds so, ich verschiebe es immer auf den nächsten Tag--leider und die Figur dankt :D |
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| Autor: | Kempi [ 18.06.2005, 16:58 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Meistens trete ich dann unter der Woche etwas kürzer, wenn ich arbeiten muss, da fällts mir dann nicht so schwer, aber ganz auf diese leckeren Sachen verzichten, das kann ich leider auch nicht. Ich esse leidenschaftlich gern gute Desserts und leckere Kuchen, auch wenn dann wieder mal mein Hosenbund zwickt!
LG Kempi |
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| Autor: | Heimi [ 18.06.2005, 18:24 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
So ist das bei uns auch, und mein Mann ist so und so ein Süßer |
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| Autor: | Kempi [ 19.06.2005, 11:07 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ja mein Mann auch, der freut sich immer wieder, wenn ich etwas Neues ausprobiere und er dann kosten darf!! :D LG Kempi |
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| Autor: | Heimi [ 19.06.2005, 13:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Sagar die Teigschüssel ist vor Ihm nicht sicher :) |
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| Autor: | Moonlight [ 20.06.2005, 09:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Das kenne ich von irgendwoher...... |
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| Autor: | Michi [ 20.06.2005, 09:44 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
nicht nur du.
Auch ich habe vier Schleckermäuler zu Hause. 
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