Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Eva's Sünde
Kategorien: Dessert
Menge: 4 Portionen

5 Eier (M)
100 Gramm Zucker
150 Gramm Creme Fraiche
100 Gramm Mehl
1 Prise Salz
3 groß. Süßliche Äpfel
2 Essl. Zitronensaft
Butter zum Ausbacken
Zimt und Zucker

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 18.06.2005 von
-- Christa Gabler

Vorsicht: Nichts für Diättage!

Die Eier trennen. Die Eiweiße nicht zu steif schlagen und dabei den
Zucker einrieseln lassen. Es soll eine schaumige Masse werden. Die
Eigelbe mit der Creme Fraiche, dem Mehl und der Prise Salz
glattrühren. Sollte die Masse zu zäh werden, ein paar EL Milch mit
dazurühren, bis es cremig ist. Eine Hälfte des Eischnees mit
einrühren, die andere Hälfte locker unterheben. Die Äpfel schälen
und in dünne Scheibchen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln,
damit sie nicht braun werden. In einer kleinen Pfanne ein wenig
Butter zerlassen. 3 - 4 EL der Pfannkuchenmasse hineingeben und mit
Apfelscheibchen belegen. Bei mittlerer Temperatur (!, empfindlicher
Teig - nicht zu heiß backen) von beiden Seiten goldbraun werden
lassen. Der Teig ist so locker, daß eine Seite nach ca. 30 Sekunden
schon fertig ist, also achtsam sein. Die fertigen Pfannkuchen mit
einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und sofort servieren.

Der Koch muß bei diesem Dessert leider am Herd bleiben, aber die
glücklichen Gesichter der Esser werden ihn dafür entschädigen.

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Apfelküchle esse ich auch sehr gerne, aber mit Creme fraiche
habe ich sie bis jetzt noch nicht ausprobiert, wird sich aber ändern......


Diät..machen wir dann am nächsten Tag wieder oder, "Lach"



LG
Kempi

Hallo Kempi,

bei den vielen Dingen die du mal probieren willst, überlege ich mir gerade ob Du noch zum Diät machen kommst, jedenfalls bei mir ist ds so, ich verschiebe es immer auf den nächsten Tag--leider und die Figur dankt :D

Meistens trete ich dann unter der Woche etwas kürzer, wenn ich
arbeiten muss, da fällts mir dann nicht so schwer, aber ganz
auf diese leckeren Sachen verzichten, das kann ich leider auch
nicht. Ich esse leidenschaftlich gern gute Desserts und leckere
Kuchen, auch wenn dann wieder mal mein Hosenbund zwickt!


LG
Kempi

So ist das bei uns auch, und mein Mann ist so und so ein Süßer

Ja mein Mann auch, der freut sich immer wieder, wenn ich
etwas Neues ausprobiere und er dann kosten darf!! :D



LG
Kempi

Sagar die Teigschüssel ist vor Ihm nicht sicher :)

Das kenne ich von irgendwoher......

nicht nur du.
Auch ich habe vier Schleckermäuler zu Hause.