Michis-Backforum

Erdbeer-Kiwi-Creme


Zutaten:
250 ml Schlagsahne
60 ml Zitronensaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale (Zitrone unbehandelt)
180g geriebene weiße Schokolade
3 EL Zucker
300g Erdbeeren
3 Kiwis

Zubereitung:

60 ml Schlagsahne,Zitronensaft und Zitronenschale in einem
Topf erhitzen. Hitze reduzieren und Schokolade zugeben.
Die Masse glattrühren. In eine kleine Rührschüssel geben und
im Kühlschrank erkalten lassen. Nicht setzen lassen.
Zucker und die restliche Schlagsahne in eine Rührschüssel geben
und steif schlagen.Schokolade unter die geschlagene Sahne heben. Mit der Masse aus dem Kühlschrank vermischen. Die Kiwis schälen und in in dünne Scheiben
schneiden, Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
Die Früchtescheiben in Parfaitgläser füllen und mit der Sahne
bedecken. Ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!