Michis-Backforum

Cappuccino Creme

Zutaten
100 g Schokolade, Mokka
2 P Puddingpulver Karamell Geschmack (für je 0,5 l Milch; zum Kochen)
4 EL Zucker
1 Liter Milch
4 EL Kaffee oder löslicher Espresso
250 g Sahne

ZUBEREITUNG
Von der Schokolade mit einem Sparschäler einige Locken abziehen und kalt stellen. Restl. Schokolade grob hacken.
Puddingpulver, Zucker und 8 EL Milch verrühren. Rest Milch, gehackte Schokolade und Espressopulver unter Rühren aufkochen. Das Puddingpulver einrühren, nochmals kurz aufkochen.
Pudding in eine Schüssel füllen, abkühlen lassen und dabei öfters umrühren damit sich keine Haut bildet.
Sahne steif schlagen, locker unter den Pudding heben. Creme zugedeckt kalt stellen, vor dem Servieren mit den Schokoröllchen verzieren.

LG Ina

hört sich ja lecker an, werde ich mal ausprobieren.