Erdbeer - Kokos - Quark:
500 g frische Erdbeeren, 2-3 EL Zucker, 250 g Speisequark (20% Fett),
2-3 EL Milch, 2-3 EL Kokosraspel, 200 g Schlagsahne, einige Blättchen Minze oder Zitronenmelisse
- Erdbeeren waschen, putzen und in mungerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit 1 EL Zucker bestreuen.
- Quark und Milch glatt rühren. 1-2 EL Zucker und die Kokosraspeln unterrühren. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Erdbeeren und den Kokosquark abwechselnd in Dessertgläser schichten. Mit den frischen Gewürzblättchen verzieren und sofort servieren.
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