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| Autor: | kyara [ 08.03.2005, 23:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | Apfelkompott mit Vanille |
Apfelkompott mit Vanille Zutaten für etwa 4 Liter 2000 g. getrocknete Aprikosen 2 Vanilleschote 800 g. Zucker 3 Kilo Äpfel 1 L. Wasser Zubereitung Aprikosen abspülen und in breite Streifen schneiden. Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen, die Schote bei Seite legen. Das Vanillemark den Zucker und die Aprikosen mit 1 l. Wasser aufkochen. Die Äpfel schälen vierteln entkernen und in breite Scheiben schneiden. Nun die Äpfel mit der Vanilleschote in 4 vorbereitete Einmach-Gläser füllen. Die Aprikosen dazugeben. Nun mit der kochenden Zuckerlösung bedecken. Bei 90°C 25-30 Min. im Backofen sterelisieren. Das Kompott hällt 1 Jahr. __________________ |
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