Michis-Backforum

Erdbeer Tiramisu von Regina

Zutaten
500 g Mascarpone
250 g Quark
1 Becher Sahne ( Steifschlagen)
100 Zucker
2 Pä. Vanille-Zucker
die Schale einer Zitrone ( gerieben)
etwas Milch

Außerdem
300 g Erdbeeren
80 g braunen Zucker
1 Pä. Vanille-Zucker

80 ml. Milch
2 Eßl. Kakao

1 Pä, Löffelbiskuits

Zum Bestäuben
Kakao

Zubereitung
Erdbeeren klein schneiden und mit braunen und V-Zucker bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen.
Mascarpone, Quark, Sahne, Zucker und V-Zucker sehr gut verrühren.
Die geriebene Zitronenschale dazu geben.
Etwas Milch zugeben schon glatt rühren.
In der Milch (80 ml.) das Kakaopulver verrühren.
In einer Auflaufform den Boden mit Creme ausstreichen.
Das einzelne Löffelbiskuit mit einem Pinsel mit Milchkakao gut ein streichen. Und in die Form damit auslegen.
Darauf wieder etwas Creme und dann die Erdbeeren ohne Saft darauf verteilen.
Darauf den Rest der Creme streichen und dick mit Kakao bestäuben.
Für 4 Stunden kalt stellen.