Cranberryquarkdessert
Zutaten für 10 Personen
500 g. Magerquark
200 ml. Sahne geschlagen
4 Becker Griechischer Sahnejoghurt
3 Gläser a. 360 g. Krunberrys im Sieb abgetropft
250 g. Puderzucker
600 ml. abgetropften Cranberrysaft
12-14 Blatt Gelatine wer es lockererer mag nimmt 12 Blatt
24 Löffelbisquitts klein gebrochen
Zubereitung
Quark, Joghurt, Puderzucker gut verrühren, geschlagene Sahne unter heben, Cranberrys unter mischen, die Löffelbisquitts unter heben. Die im Saft eingeweichte Gelatine auf kleiner Flamme erwärmen und solange rühren bis sie sich vollkommen aufgelöst hat, dann von der Kochstelle nehmen und 6 El. von der Masse zur aufgelösten Gelatine geben und verrühren, dann alles zur Quarkmasse geben und vorsichtig unter rühren. Alles in eine Glasschüssel geben und 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
