Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Erdbeeren mit Vanillecreme*
Kategorien: Dessert, Alkoholfrei
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Erdbeeren
Puderzucker
250 Gramm Quark
1 Vanilleschote
Zucker
Zitronensaft
100 Gramm Sauerrahm
100 ml Sahne

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 28.07.2008 von
-- Christa Gabler

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln, mit etwas Puderzucker
vermischen und ziehen lassen.

Quark mit der ausgelösten Vanilleschote, 1 EL Zucker und ein paar
Spritzern Zitronensaft vermischen. Sauerrahm und Sahne mit etwas
Zucker steif schlagen, unter den Quark heben, in Spritzbeutel füllen
und kalt stellen.

4 schmale Gläser zuerst mit einem Teil der Vanillecreme befüllen,
dann mit einem Löffel einige geviertelte Erdbeeren darüber geben.
Jetzt wieder eine Schicht Vanillecreme einfüllen, nun mit einer
Schicht von Erdbeeren enden, ewtas vom ausgetretenen Erdbeersaft
darüber träufeln.

Variante: Quarkcreme in Schälchen füllen, Erdbeeren darüber geben
und mit einem Klecks Quarkcreme und etwas Erdbeersaft anrichten. Mit
Zitronenmelisse und Minzeblättern garnieren.

=====

lecker.

Eß du nur