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  BeitragVerfasst: 20.01.2008, 14:04 Betreff des Beitrags: Erdbeercreme *mit Bild*
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Erdbeercreme

Zutaten:

750 g TK_Erdbeeren
3 B. Sahne
3 Tütchen Sahnesteif
6 Eiweiss
24 Blatt Gelatine
3 Vanillezucker
250 g Zucker

Deko :
Schokoraspel
300 g Erdbeeren
2 EL Zucker


Zubereitung:
Die aufgetauten Erdbeeren zusammen mit dem Vanillezucker und Zucker pürieren .
Gelantine einweichen und mit den pürierten Erdbeeren gründlich verrühren, das keine Klümpchen entstehen.
Die Sahne mit dem sahnesteif in eine Rührschüssel geben und dann ganz steif schlagen und unter die Erdbeermasse rühren.
Zum Schluss die Eiweiss zu Eischnee schlagen und ebenfalls unter die Creme heben.
In eine grosse Schüssel oder Portionsschälchen füllen und im Kühlschank einige Stunden fest werden lassen.

300 g Erdbeeren kleinschneiden , mit 2 EL Zucker in eine Schüssel geben und ziehen lassen.
Kurz vorm servieren die Erdbeercreme mit den gezuckerten Erdbeeren und Raspelschoki verzieren .

Die Menge reicht für 10 - 12 Portionen

Bild


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  BeitragVerfasst: 20.01.2008, 14:38 Betreff des Beitrags:
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Die Harmonische
Die Harmonische

Registriert: 29.12.2004, 13:55
Beiträge: 9665
Wohnort: Baden Württemberg
Oh schaut das gut aus. :hungry:

_________________
Liebe Grüsse Beate


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  BeitragVerfasst: 20.01.2008, 16:18 Betreff des Beitrags:
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Häkelfee
Häkelfee

Registriert: 09.06.2007, 10:43
Beiträge: 3245
Oh..............ich mag ne Portion. Schaut fein aus! :hungry:

_________________
Mit lieben Gruss
Dagmar


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