Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Dänische Pflaumengrütze
Kategorien: Dessert, Süßspeise
Menge: 4 Portionen

1 kg Reife Pflaumen
250 ml Apfelsaft
500 ml Wasser
Saft von 1 Zitrone und abgeriebene Schale
1 Stange Zimt
1 Gewürznelke
200 Gramm Zucker
50 Gramm Speisestärke
400 ml Sahne

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 21.08.2007 von
-- Christa Gabler

Die Pflaumen waschen und entkernen. Den Apfelsaft zusammen mit dem
Wasser, dem Zitronensaft, der Zitronenschale, der Zimtstange und der
Gewürznelke erhitzen. Die Pflaumen hinzugeben und alles so lange
kochen lassen, bis die Pflaumen weich sind und beginnen zu zerfallen.
Aufpassen, dass nichts anbrennt. Mit Zucker süßen und mit der in
etwas Wasser glattgerührten Speisestärke binden. In eine mit kaltem
Wasser ausgespülte Schale füllen und im Kühlschrank mindestens 1 ½ -
2 Stunden kühlen. Mit Schlagsahne servieren.

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Schon gespeichert, danke Christa.