Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Bratäpfel mit Eis und Mandarinensoße
Kategorien: Dessert, Süßspeise
Menge: 4 Portionen

4 mittl. Rotbackige Äpfel
Zitronensaft
Etwas Butter

========================= FÜR DIE SOSSE =========================
Ausgelöstes Fruchtfleisch der 4 Äpfel
6-8 Essl. Wasser
1/2 Dose Mandarinen
1-2 Essl. Mandarinensaft
1 Essl. Zucker
2 Essl. Aprikosengeist

========================== ZUM FÜLLEN ==========================
1/2 Pack. Vanilleeis oder Fürst-Pückler-Eis

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 11.11.2006 von
-- Christa Gabler

Äpfel waschen, abtrocknen und das Kerngehäuse mit einem
Apfelausstecher entfernen. Danach das Fruchtfleisch herauslösen, so
daß 1-2 cm Fruchtfleisch stehenblieben und das Apfelinnere mit
Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel auf ein gefettes Backblech setzen
und im vorgeheizten Backofen bei 200-225 Grad oder auf Stufe 3-4
etwa 10-15 Minuten braten. Das Fruchtfleisch mit Wasser kurz dünsten.
Durch ein Sieb geben. Entstandenes Apfelmus mit Mandarinen,
Mandarinensaft, Zucker und Aprikosengeist abschmecken. Die heißen
Äpfel mit ein Würfel geschnittenenm Eis füllen. Auf Dessertellern
servieren. Soße extra dazu reichen oder gleich über die Bratäpfel
geben.

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Oh wie lecker.

LG

finde ich auch.