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  BeitragVerfasst: 20.10.2004, 07:05 Betreff des Beitrags: Wintersalat
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Wintersalat

Zutaten
350 g rote und grüne Paprikaschoten
3 hart gekochte Eier
2 Zwiebeln
1 kleiner Kopfsalat (200 g)
1 Dose (200 g) Spargelstücke
1 EL Essig
1 EL Spargelwasser
3 EL Olivenöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung
Die Paprikaschoten putzen, Zwiebeln schälen, Kopfsalat gründlich waschen und trockenschleudern. Paprika und Zwiebeln in Ringe, Salat in Streifen und Eier in Scheiben schneiden.
Paprika, Zwiebeln, Salat, abgetropfte Spargelstücke und Eier lagenweise in eine Schüssel geben.
Aus Essig, Spargelwasser, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat gießen.

LG Rosenrot


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  BeitragVerfasst: 20.10.2004, 08:14 Betreff des Beitrags:
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hört sich sehr lecker an. :hungry:

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