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| Wirsing-Salat mit Ananas https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=793&t=10462 |
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| Autor: | Schnuffel [ 26.09.2006, 19:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | Wirsing-Salat mit Ananas |
1 kleiner Wirsing (750 g), 1 frische Ananas Soße: 6 EL Zitronensaft, 1 TL abger. Zitronenschale, Salz, weißer Pfeffer, Zucker, 4 EL Sonnenblumenöl Die äußeren Blätter des Wirsings entfernen. Strunk ausschneiden und den Wirsing in feine Streifen schneiden. Waschen und abtropfen lassen. Ananas achteln, jedem Achtel den mittleren Strunk ausschneiden und die Schale entfernen. Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden und mit dem Wirsing vermischen. Für die Soße Zitronensaft mit Zitronenschale, Salz, frisch gem. weißen Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren, Sonnenblumenöl einarbeiten. Marinade über den Salat gießen und gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken. |
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