Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Tante Poppes Sommersalat
Kategorien: Salat
Menge: 4 Portionen

2 Rote Paprikaschoten
2 Rote Äpfel
1 Salatgurke
1 Rote Zwiebel
1/2 Bund Dill
150 Gramm Magerquark
1 Zitrone; den Saft
Salz, Pfeffer

=========================== AUSSERDEM ===========================
1 Kopfsalat

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff 7/06
-- Erfasst *RK* 16.06.2006 von
-- Christa Gabler

1. Paprikaschoten waschen, vierteln und entkernen. Äpfel waschen und
mit einem Kernausstecher entkernen. Gurke schälen, längs halbieren
und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Alles in ca. 1 cm
große Würfel schneiden. Anschließend die Zwiebel abziehen und in
sehr dünne Ringe schneiden oder hobeln.

2. Dill abbrausen, trockenschütteln, fein schneiden und mit Quark
und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Paprikaschote, Äpfel,
Gurke und Zwiebel damit mischen. Salzen und pfeffern und ca. 15 Min.
ziehen lassen.

3. Zum Anrichten den Kopfsalat putzen, waschen und trockenschleudern.
Salatblätter auf einer Platte verteilen und das Gemüse darauf
anrichten.

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