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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Sahne-Kartoffelsalat
Kategorien: Salat, Kartoffel
Menge: 4 Portionen

1 kg Salatkartoffeln
Salz
1 Teel. Kümmel
1 Zwiebel
2 Essiggurken
1/2 Bund Petersilie oder Dill
4 Essl. Weinessig
Schwarzer Pfeffer
1 Teel. Zucker
Salz
4 Essl. Gurkenessig
1/8 Ltr. Sahne
125 Gramm Schinkenspeck
1/2 Bund Petersilie

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 19
-- Erfasst *RK* 09.02.2006 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. In Topf mit gesalzenem
Wasser geben. Kümmel drüberstreuen. 30 Minuten kochen lassen.
Abgießen, kalt abschrecken, abziehen, abkühlen lassen. In Scheiben
schneiden. Zwiebel schälen, mit abgetropften Gurken fein würfeln.
Petersilie abspülen, trockentupfen, fein hacken. Zu Kartoffeln geben.
Essig, Pfeffer, Zucker, Salz und Gurkenessig in kleiner Schüssel
vermischen. Zuletzt Sahne zugeben. Über den Salat gießen und gut
mischen. Zugedeckt 60 Minuten ziehen lassen, mit Schinkenröllchen
und Petersilie garnieren.

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