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Tagliatellesalat mit Sellerie
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Autor:  Heimi [ 02.10.2005, 16:19 ]
Betreff des Beitrags:  Tagliatellesalat mit Sellerie
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Tagliatellesalat mit Sellerie
Kategorien: Salat, Pasta
Menge: 4 Portionen

====================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ======================
400 Gramm Tagliatelle
Salz
300 Gramm Staudensellerie
200 Gramm Romana oder Eisbergsalat
1 Bund Petersilie
6 Essl. Olivenöl
3 Essl. Obstessig
3 Essl. Zitronensaft
Zucker
Pfeffer
100 Gramm Parmesan

============================== QUELLE ==============================
Super-Küche 2/04
-- Erfasst *RK* 06.05.2004 von
-- Christa Gabler

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. In ein Sieb
abgießen und gut abtropfen lassen. Staudensellerie putzen und schräg
in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen. In
einem Sieb abtropfen lassen.

Salat waschen, trockenschleudern und in Streifen schneiden.
Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den
Stielen zupfen.

Olivenöl, Obstessig und Zitronensaft zu einer Marinade verrühren.
Mit Salz Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Nudeln mit Sellerie, Salat, Petersilie und Marinade vermischen.
Parmesan in feine Scheiben hobeln. Nudelsalat damit bestreuen.

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