Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Schichtsalat mit Cocktaildressing
Kategorien: Salat, Dressing, Picknick
Menge: 4 Personen

250 Gramm Gemischte Blattsalate
200 Gramm Kirschtomaten
4 Karotten
1 Bund Radieschen
1 Weißer Rettich
1 Rote Paprikaschote
1 Grüne Paprikaschote
200 Gramm Butterkäse
125 Gramm Mayonaise
150 Gramm Joghurt
2-3 Essl. Obstessig
2-3 Essl. Tomatenketchup
1-2 Essl. Johannisbeergelee
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Einige Tropfen Zitronensaft
1/2 Teel. Curry
2 Essl. Weinbrand

============================== QUELLE ==============================
BRF2, Schönes Wochenende mit Gaby Heinen,
Sendung vom 13.08.2005


Die Blattsalate verlesen, waschen, in mundgerechte Stücke
zerpflücken. Die Kirschtomaten waschen, den Strunk herausschneiden
und vierteln.

Die Karotten schälen und grob raspeln. Die Radieschen verlesen,
waschen und in Scheiben schneiden. Den Rettich dünn schälen und
ebenfalls grob raspeln.

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Diese Zutaten schichtweise in eine Schüssel geben.

Die Mayonaise mit dem Joghurt, dem Obstessig, dem Tomatenketchup und
dem Johannisbeer-Gelee glatt rühren. Das Dressing mit den Gewürzen
abschmecken und mit dem Weinbrand aromatisieren.

Das Dressing mit dem Schichtsalat anrichten und servieren oder alles
bis zum Verzehr gut verpackt und kühl aufbewahren.

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