Für 2 Personen
Halber Kopf Blattsalat gewaschen und geschnitten
Mini Mozzarella Kugeln
Cocktailtomaten
Paprika (wer mag)
10 Garnelenschwänze
Dressing:
0,3 l Wasser
Teelöffel scharfer Senf
2 Würfelzucker
Salz
Pfeffer
Dille fein gehackt (oder tief gefroren)
Balsamicoessig
Olivenöl
Für das Dressing alle Zutaten gut miteinander abrühren.
Salat, Mozzarella, Tomaten und Paprika dazugeben. Alles gut vermengen.
Die Schwänze in Öl scharf anbraten. Den Salat auf Tellern schön anrichten, Garnelen darauf legen und genießen.
Dazu passt Ciabatta oder frisches Baguette!!
hier das Foto:
