Michis-Backforum

Reissalat mit Leberkäse

250 g Reis kochen dann mit kaltem Wasser abschrecken
1 Salatgurke schälen in Scheiben schneiden, salzen ziehen lassen bis sie Wasser gezogen hat, die Flüssigkeit abgießen und zu dem gekochten abgekühlten Reis geben
1-2 Scheiben Leberkäse oder anderen Wurst in Stücke schneiden
3 Tomaten in Stücke schneiden

für die Marinade:
2 Esslöffel Creme fraìche
Zitronensaft oder Essig
Salz, Senf, Pfeffer, Sojasauce, Knoblauchöl oder anderes, etwas getrockneter Dill, Salatkräuter

Alles miteinander mischen und gut durchziehen lassen. Vor dem anrichten eventuell etwas nachwürzen