========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Spitzkohlsalat
Kategorien: Salat
Menge: 8-10 Personen
1 kg Spitzkohl
========================== SALATSOSSE ==========================
50 Gramm Speckwürfel
1 Zwiebel
10 Essl. Öl
100 ml Essig
250 ml Wasser
1 Teel. Kümmel
Salz, Pfeffer
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 03.02.2015 von
-- Christa Gabler
Spitzkohl putzen, hobeln und waschen.
Für die Salatsoße die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Speck
in der Pfanne mit dem Öl anbraten, die Zwiebel anschwitzen lassen.
Mit essig und Wasser ablöschen, Kümmel dazu und über den Kohl
schütten, salzen und pfeffern und gut durcheinender machen. Den
Salat einen Tag gut durchziehen lassen.
Am nächsten Tag den Salat abschmecken evtl. noch Essig dazugeben und
salzen und pfeffern.
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