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silvershade
  BeitragVerfasst: 06.07.2009, 15:17 Betreff des Beitrags: Ruccola Salat
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Ruccola Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel an Erdbeer-Balsamico Dressing

Angaben für ca. 4 Personen
250 g Ruccola
150 g Ziegenkäse (rund, weich, kein Hartkäse)
ca. 8 Scheiben dünnen Speck
ca. 10 Erdbeeren
ca. 12 Cocktailtomaten (halbiert)
Balsamico (rot)
Olivenöl
diverse Kräuter
Salz, Pfeffer

Ziegenkäse in Scheiben schneiden, mit Speck umwickeln, kurz auf beiden Seiten in der heißen Pfanne anbraten (damit Speck knusprig wird).
Ruccola waschen.
2 Erdbeeren beiseite Stellen (Deko) den Rest mit einem Mörser oder Löffel grob zerdrücken. Mit Balsamico und Olivenöl, sowie Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. 2 übrige Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Ruccola mit Dressing vermischen, und anschließen anrichten, mit Ziegenkäse belegen, Tomaten dazu, Erdbeerscheiben an den Rand und servieren...

Hmmm... ;)
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ilse_12
  BeitragVerfasst: 07.07.2009, 10:44 Betreff des Beitrags: Re: Ruccola Salat
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Katzenmami
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:hungry: :hungry: :hungry: :hungry: Sehr lecker!

Liebe Grüße
Gudrun

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silvershade
  BeitragVerfasst: 07.07.2009, 11:23 Betreff des Beitrags: Re: Ruccola Salat
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Jap, war seeeehr lecker.. ;)
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Michi
  BeitragVerfasst: 10.07.2009, 11:31 Betreff des Beitrags: Re: Ruccola Salat
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mal was ganz anderes, hört sich nicht nur köstlich an, sieht auch köstlich aus. :III: :rez:!

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Kempi
  BeitragVerfasst: 11.08.2009, 17:01 Betreff des Beitrags: Re: Ruccola Salat
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Die Harmonische
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wow sieht toll aus, Ruccula mag ich auch sehr gern! :hungry:

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Liebe Grüsse Beate

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