Roter Heringssalat
200 g Matjes ( nicht wässern )
200 g gekochte Rote Beete
300 g gekochte Pellkartoffeln
200 g Äpfel
1 Zwiebel
100 g Schmand
150 g Naturjoghurt
Dill nach Geschmack
Kräuteressig
Worcester Sauce, Pfeffer, Salz, Senf
Matjes, Rote Beete, Äpfel, Zwiebel und Kartoffeln kleinscheiden. Schmand mit Joghurt verrühren, mit Pfeffer, Senf, Worcester Sauce und Essig abschmecken. Dill dazu geben. Alles miteinander vermischen und 3-4 Stunden ziehen lassen. Abschmecken und bei Bedarf erst dann nachsalzen.
