Michis-Backforum

Spätzle-Salat

Zutaten:
250 g Spätzle
250 g Jagdwurst oder Kochschinken
4 hartgekochte Eier
1 Apfel
1 grüne Paprikaschote
1 Bund Schnittlauch

Zutaten für die Salatsauce:
1 Glas Miracel Whip
etwas Sahne oder Milch
Salz
Pfeffer
etwas Zitronensaft

Zubereitung:
Spätzle nicht zu weich kochen, auf einem Sieb abtropfen lassen.


Wurst oder Schinken würfeln. Apfel und Paprika putzen, waschen, entkernen und würfeln.
Eier schälen und in Scheiben schneiden.

Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alle Zutaten mischen.

Für die Salatsauce:
Die Zutaten mischen, abschmecken und unter die Salatzutaten mischen.

Gut durchziehen lassen und evtl. nach würzen.