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| Autor: | Heimi [ 09.08.2006, 15:35 ] |
| Betreff des Beitrags: | Lollo Rossa |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Lollo Rossa* Kategorien: Salat Menge: 4 Portionen 1 Essl. Butter 4 Eier 1 Schuss Essig 1 Knoblauchzehe 1 Kopf Lollo Rossa 6 Essl. Olivenöl Pfeffer 1 Rote Zwiebel Salz 10 Schwarze Oliven 2 Scheiben Weißbrot ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 09.08.2006 von -- Christa Gabler Lollo Rossa putzen, waschen und trockenschleudern. Mit Oliven und in Ringe geschnittener Zwiebel in eine Schüssel geben. Mit einer Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und gepresster Knoblauchzehe mischen. Weißbrotscheiben würfeln, in etwas Butter bräunen und über den Salat geben. Eier über einer Kelle aufschlagen und in sprudelndes Wasser (mit einem Schuss Essig) gleiten lassen. Ca. 2 Minuten kochen und mit dem Schaumlöffel wieder herausnehmen. Den Salat mit den Eiern garnieren. ===== |
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