Michis-Backforum

Kartoffelsalat mit Kraut



1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
Essig
2 EL Öl
150 g Dörrfleisch
1 TL Mehl
1 El Senf
¼ Liter Gemüsebrühe
500 g Weißkohl
4 EL Öl
Salz, Pfeffer, Maggi

Kartoffeln mit der Schale kochen abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Würfel schneiden mit dem Dörrfleisch im Öl in einer Pfanne rösten. Mit Mehl bestäuben, Senf dazu mit der Brühe ablöschen und eine dünne Mehlschwitze zubereiten. Alles über die Kartoffeln geben. Weißkraut fein hobeln und mit etwas Öl und ein wenig Gemüsebrühe bißfest garen. Mit den anderen Zutaten vermengen
und gut mit Salz, Pfeffer, Maggi und Essig abschmecken.

lecker Hilde.

oh wie lecker, Hilde du hast sehr leckere Kartoffelsalatrezepte

ich probier gerne aus
den mußt du auch mal machen schmeckt sehr lecker

Schaut sehr lecker aus, tolle Idee mit dem Kraut.

LG
Beate