Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Kalte Apfel-Sauce zu Bandnudeln
Kategorien: Sauce, Teigwaren
Menge: 1 Rezept

1 kg Grüne Äpfel
1 Zitrone; den Saft
5 Essl. Zucker
1 Bund Basilikum
Pfeffer
Einige Minzeblätter
300-400 Gramm Bandnudeln

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 59
-- Erfasst *RK* 13.02.2006 von
-- Christa Gabler

1. Die gewaschenen Äpfel ungeschält vierteln, das Kerngehäuse
herausschneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Basilikum im Mixer
pürieren. Durch ein Sieb streichen, um gröbere Schalenreste zu
entfernen. Mit Pfeffer abschmecken.

2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und mit der
Sauce mischen. Mit den Minzeblättern dekorieren. Schmeckt prima als
Vorspeise oder Zwischengericht.

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