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Nudel-Kartoffelsalat
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Autor:  Heimi [ 24.09.2005, 06:46 ]
Betreff des Beitrags:  Nudel-Kartoffelsalat
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Nudel-Kartoffelsalat
Kategorien: Salat, Kartoffel, Teigware, Fisch, Gemüse
Menge: 4 Portionen

200 Gramm Orecchiette (Muschelnudeln)
1 groß. Kartoffelknolle, festkochend
1 Dose Thunfisch (in Olivenöl eingelegt)
1 Paprika
0,4 Ltr. Sahne
2 Eier (1 roh/1 gekocht)
4-5 Essl. Olivenöl
Petersilie
Lavendel
Rosmarin
Thymian
Salz
Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
NDR
Rainer Sass Kochshow
Sendung vom 02.05.2005


Nudeln in Salzwasser gar kochen - abschrecken. Kartoffel schälen,
fein würfeln, in Salzwasser gar kochen, abtropfen, danach in einer
Pfanne kurz anbraten. Die Paprika häuten und klein schneiden.
Thunfisch abtropfen, das gekochte Ei würfeln und die Kräuter fein
hacken. Alles zusammen in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und
mit einem Schuss Olivenöl vermengen.

FÜR DIE MAJO:

Das Ei mit der Sahne und 4 Esslöffel Olivenöl aufmixen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Den fertigen Salat in
kleine Gläser füllen und servieren. Mit einem kleinen Strahl
Olivenöl krönen - dann glänzt er schön.

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