Michis-Backforum

Nudelsalat mal anders

ca. 400 g Nudeln vom Vortag
1 Bund Radieschen
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 Salatgurke
1 Mozzarella

Dressing:

8 EL Olivenöl
4 EL Balsamico Essig
1 EL Honig
1 EL Senf
2 EL Wasser
1 EL Orangensaft
1 Tü. Salatkräuter-Fix "Dill Kräuter"
Pfeffer
Salz
frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)

Das Dressing zubereiten und etwas ziehen lassen.
Radieschen waschen, und in dünne Scheiben schneiden.
Paprikaschoten waschen, vom Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
Mozzarella schön klein würfeln.
Alle Zutaten mit den Nudeln in einer Schüssel mischen und mit dem Dressing vermengen.
Durch den Orangensaft und dem Honig wird das Dressing nicht so sauer.

Habe ich an der Arbeit ausgetüfftelt mit den BW, seitdem muss ich immer dieses Dressing machen.

Bild kommt noch.

Michi

habe es schon gespeichert

endlich mal ein rezept was nicht so fettig ist

ganz genau, deshalb lieben den die BWs. Und durch den Honig und den O-Saft ist er bekömmlicher.
Habe ihn heute Mittag gemacht, nur mit Tomaten anstelle von Radieschen, lecker sage ich dir. Bild muss ich nachher noch hochladen.

das ist der Salat für das nächste Grillfest

so sah mein Nudelsalat aus den mach ich wenn wir Grillfest haben

sieht auch Klasse aus. Wie hat dir das Dressing geschmeckt?

Sehr gut Michi, den werde ich jetzt immer so machen ohne Mayo

das freut mich, Christa.