Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Paprika-Tzatziki
Kategorien: Salat, Sauce, Vinaigrette, Dressing, Dip
Menge: 1 Rezept

======================= FÜR 4-6 PORTIONEN =======================
2 Rote Paprikaschoten
250 Gramm Salatgurke
1/2 Bund Glatte Petersilie
5 Helle Minzestiele
1-2 Knoblauchzehen
500 Gramm Griechischer Sahnejoghurt
100 ml Schlagsalme
4 Essl. Zitronensaft
1 Essl. Schwarzkümmel
Salz
Cayennepfeffer

============================ QUELLE ============================


1. Paprika vierteln und mit der Hautseite nach oben auf ein
Backblech legen. Unterm Grill etwa 6-8 Minuten rösten.

10 Minuten mit einem feuchten Tuch bedecken, häuten und in 1/2 cm
große Würfel schneiden.

2. Gurke schälen, längs halbieren, Kerne herausschaben,
Fruchtfleisch f cm groß würfeln. Kräuter hacken. Knoblauch
durchpressen.

3. Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Schwarzkümmel, Knoblauch und
Kräuter mit Paprika- und Gurkenwürfeln mischen. Das Tzatziki mit
Salz und Cayenne abschmecken und etwa 15 Minuten durchziehen lassen.

Zu gegrilltem Fleisch, Kartoffeln und Brot: Paprika-Tzatziki

: Pro Portion: 176kcal

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