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Kartoffelsalat mit Käse und Schinken
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Autor:  Heimi [ 08.03.2012, 14:43 ]
Betreff des Beitrags:  Kartoffelsalat mit Käse und Schinken
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Kartoffelsalat mit Käse und Schinken
Kategorien: Salat, Kartoffeln, Kochschinken, Käse, Gurke
Menge: 4 Personen

1 kg Kartoffeln
1 Ltr. Gemüsebrühe (Instant)
1 Salatgurke
1 Bund Staudensellerie
1 Lollo rosso
200 Gramm Emmentaler
200 Gramm Gekochter Schinken
1 Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
6 Essl. Öl
4 Essl. Weißweinessig
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================


1. Kartoffeln schälen, abbrausen, in der Gemüsebrühe ca. 20 Min.
garen. Gurke waschen, längs halbieren, in Scheiben hobeln. Sellerie
und Salat putzen, abbrausen. Sellerie in Scheiben schneiden. Salat
in Stücke zupfen. Käse würfeln, Schinken in Streifen schneiden.

2. Kartoffeln abgießen, dabei die Brühe auffangen. Knollen in
Scheiben teilen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Schnittlauch
abbrausen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden.

3. Öl, Essig, 100 ml Brühe, Salz, Pfeffer verrühren. Zwiebel,
Schnittlauch zufügen. Salat, Kartoffeln Gurke, Sellerie vermengen.
Dressing unterheben. Ca 30 Min. ziehen lassen. Mit Käse, Schinken
anrichten

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