Zutaten:
500 gr. festkochende Kartoffeln
100 gr. Silberzwiebeln
100 gr. extraleichte Salatcreme (15% Fett)
40 gr. mittelscharfer Senf
3 EL Sud von den Silberzwiebeln
1 gestr. TL Salz
1/2 gestr. TL weißer Pfeffer
Rosmarin, geschnitten
Zubereitung:
Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen, in kleine Stücke schneiden.
Salatcreme, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Mit den Silberzwiebeln und dem Sud vermengen.
Die noch warmen Kartoffelstücke untermengen (Salat wird cremiger).
ODER:
Kartoffelstücke abkühlen lassen und untermengen (Salat wird bissfester).
Mit Rosmarin abschmecken.
1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schmeckt gut zu warmen dicken Sauerländer Bockwürstchen.
