Michis-Backforum

Zutaten:

500 gr. festkochende Kartoffeln
100 gr. Silberzwiebeln
100 gr. extraleichte Salatcreme (15% Fett)
40 gr. mittelscharfer Senf
3 EL Sud von den Silberzwiebeln
1 gestr. TL Salz
1/2 gestr. TL weißer Pfeffer
Rosmarin, geschnitten


Zubereitung:

Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen, in kleine Stücke schneiden.
Salatcreme, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Mit den Silberzwiebeln und dem Sud vermengen.
Die noch warmen Kartoffelstücke untermengen (Salat wird cremiger).
ODER:
Kartoffelstücke abkühlen lassen und untermengen (Salat wird bissfester).
Mit Rosmarin abschmecken.
1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schmeckt gut zu warmen dicken Sauerländer Bockwürstchen.

lecker

Lecker Ralf!! Darf ich eine Portion haben?

Klar doch. Wie gehabt per Schneckenpost?

ohh, klasse, den muss ich mal machen

Ich habe festgestellt, dass er am zweiten Tag nicht mehr ganz sooo gut schmeckt.
Länger als 2-3 Stunden vor dem Essen sollte man den Salat daher nicht zubereiten.

gut zu wissen, liegt wahrscheinlich an den Silberzwiebeln, denke ich.

Das vermute ich auch.
Die geben über Nacht ihren Geschmack ab, und das soll nicht sein.