Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Pikanter Apfelsalat*
Kategorien: Salat
Menge: 4 Portionen

1 klein. Sellerieknolle
1 Zitrone; den Saft
3 groß. Äpfel
1 Teel. Zucker
3 groß. Möhren
150 Gramm Joghurt
125 ml Sahne
Salz, Pfeffer
1 Prise Ingwer

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 30.10.2008 von
-- Christa Gabler

Sellerieknolle großzügig schälen, halbieren und in Wasser ca. 20
Minuten kochen. Dann abkühlen lassen, fein raspeln und mit
Zitronensaft beträufeln. Äpfel gut waschen, achteln, Kerngehäuse
entfernen und in Spalten schneiden, etwas zuckern und mit
Zitronensaft beträufeln. Möhren putzen und in feine Stifte schneiden.
Aus Joghurt, Sahne, Salz, Pfeffer und Ingwer eine Sauce rühren, über
die Salatzutaten geben und gut durchziehen lassen.

Dazu passen: Brötchen und kalter Braten.

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