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| Autor: | Heimi [ 15.07.2008, 13:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kartoffel-Bratwurst-Salat |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Kartoffel-Bratwurst-Salat Kategorien: Salat, Kartoffeln Menge: 4 Portionen 2 Teel. Öl Salz Pfeffer 800 Gramm Kleine Kartoffeln 5 Essl. Brühe 6 Essl. Kräuteressig § EL Schnittlauchrölllchen 200 Gramm Spinatblätter 4 Rote Bratwürste a' 150 g (oder andere) 1 Essl. Butterschmalz ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 15.07.2008 von -- Christa Gabler Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech und 1 TL Öl bestreichen und mit Salz sowie Pfeffer bestreuen. Die Kartoffeln gründlich waschen, halbieren bzw, dritteln und mit der schnittfläche nach unten auf das Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen. Für die Marinade Brühe mit Essig, 1 TL Öl, sowie 2 EL Schnittlauch verrühren. Salzen und pfeffern. Den Spinat putzen und abbrausen. Bratwurst schräg in 1 cm dicke Scheiben teilen und im Butterschmalz ca. 5 Minuten braten. Die Ofenkartoffeln dazugeben und kurz mitbraten. Den Spinat auf 4 Tellern verteilen, Bratwurst und Kartoffeln darauf anrichten, mit der Marinade beträufeln und 1 EL Schnittlauch garniert servieren. ===== |
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