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| Linsensalat von Beate https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=791&t=14462 |
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| Autor: | Klaus [ 27.08.2007, 19:31 ] |
| Betreff des Beitrags: | Linsensalat von Beate |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Linsensalat von Beate Kategorien: Salat, Linsen Menge: 4 Portionen 150 Gramm Rote Linsen (getrocknet) 150 Gramm Grüne Linsen (getrocknet) 100 Gramm Karotten 50 Gramm Staudensellerie 100 Gramm Lauch 30 ml Rotweinessig 100 ml Rapsöl Salz, Pfeffer 1 Essl. Schnittlauch ============================ QUELLE ============================ meine Schwaegerin Beate -- Erfasst *RK* 11.08.2006 von -- Klaus Kremer Die Linsen etwa 3 Stunden in Wasser einweichen. Linsen anschliessend in frischem Wasser etwa 20min koecheln. Karotten, Staudensellerie und Lauch waschen und fein schneiden. In wenig Wasser kurz blanchieren. Schnittlauch waschen und klein schneiden. Aus Rotweinessig, Rapsoel, Salz, Pfeffer und dem Schnittlauch eine Salatsauce herstellen und mit den Linsen und dem Gemuese mischen. Den Linsensalat kuhel gestellt noch ca. 1 Stunde ziehen lassen. ===== |
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