Kyaras Nudelsalat mit Feta-Bouletten
Zutaten:
500 g. Gabelspaghetties
1 kl. Dose Ananas
1 kl. Dose Erbsen
2 kl. Dose Pilze
1 Glas Gewürzgurken
1 Dose Gemüsemais
1 kl. Dose Erbsen
300 g. Geflügelfleischwurst
1 Bund glatte Petersilie
1 Glas Miracel-Wip Balance
2 Becher Creme fraiche
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und in eine große Schüssel geben. Die Ananas die Gewürzgurken und die Fleischwurst in Würfel schneiden, wobei die Gurken in kleinere Würfel geschnitten werden. Die Pilze den Mais und die Erbsen abtropfen lassen und zu den Nudeln geben, die Gurken und die Ananas mit der Fleischwurst ebenfalls. Die Petersilie waschen und fein hacken. Miracel-Whip mit der Creme fraiche verrühren und über die Zutaten geben und vorsichtig vermischen. Die Petersilie unterheben und von dem Ananas und Gurkensaft jeweils 3 El. Zum Salat geben, nochmals vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilage: kurzbebratenes Fleisch oder Würstchen
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