Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Kräuter-Kartoffelsalat mit Schwarzwälder Schinken
Kategorien: Salat, Kartoffeln
Menge: 1 Rezept

2 Essl. Apfelessig
150 Gramm Gemischte Kräuter (z.B. glatte Petersilie,
-- Kerbel, Ruccola, Löwenzahn etc.)
2 Essl. Kaltgepresstes Sonnenblumenöl
200 Gramm Pellkartoffeln (gekochte)
1 Rinderbouillon oder Gemüsebrühe
100 Gramm Schwarzwälder Schinken
1 St. Zwiebel (fein gewürfelt)

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 14.08.2006 von
-- Christa Gabler

Die Pellkartoffeln grob in eine Schüssel raspeln. Die Zwiebelwürfel
in 1 EL Öl andünsten, Brühe hinzu fügen und zum Kochen bringen.

Zu den geraspelten Kartoffeln geben. Mit Apfelessig, Salz und
Pfeffer abschmecken.

Die gehackten Kräuter und das restliche Sonnenblumenöl hinzu fügen,
vorsichtig unterheben.

Mit Blüten (z.B. Rosenblüten, Veilchen, Gänseblümchen, Löwenzahn,
Stiefmütterchen) dekorieren.

Den Schwarzwälder Schinken hauchdünn aufschneiden und dazu servieren.

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