Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Kartoffelsalat mit Lachs
Kategorien: Salat, Kartoffeln
Menge: 1 Rezept

2 kg Salatkartoffeln
400 ml Fleischbrühe
4 Essl. Weinessig
10 Essl. Öl
2 Essl. Mittelscharfer Senf
300 Gramm Frischkäse Bresso "leicht"
Salz
Pfeffer
2 Bund Brunnenkresse
400 Gramm Räucherlachs

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 66
-- Erfasst *RK* 19.02.2006 von
-- Christa Gabler

Gewaschene Kartoffeln mit der Schale kochen, danach gut auskühlen
lassen, dann pellen und in dünne Scheiben schneiden. Für die
Marinade Brühe mit Essig, Öl, Senf, Frischkäse, Salz und Pfeffer
verrühren. Brunnenkresse waschen, die Stiele entfernen, die Blätter
etwas kleiner zupfen. Den Lachs in 1 cm breite und ca. 5 cm lange
Streifen schneiden. Kartoffelscheiben, Lachs und Brunnenkresse in
einer Schüssel mischen, mit der Salatmarinade anmachen, etwas
durchziehen lassen, mit einigen Kresseblättern und Lachs streifen
garnieren.

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Ich merk gerade, dass ich mal langsam früchstücken sollte
Mir läuft bei deinen Rezepten heute morgen das Wasser im Munde zusammen.

Das freut mich aber