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Gänseblümchen-Löwenzahnsalat mit Pinienkernen
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Autor:  Heimi [ 23.07.2006, 06:31 ]
Betreff des Beitrags:  Gänseblümchen-Löwenzahnsalat mit Pinienkernen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Gänseblümchen-Löwenzahnsalat mit Pinienkernen
Kategorien: Salat
Menge: 4 Portionen

60 Gramm Junge Löwenzahnblätter, 1-2 Stunden in warmem
-- Wasser entbittert
40 Gramm Junge Gänseblümchenblätter, gründlich geputzt
8 Gänseblümchenköpfchen
40 Gramm Pinienkerne, in 1 EL Olivenöl angeröstet,
-- übriges Öl abgetupft

========================== SALATSOSSE ==========================
2 Essl. Sonnenblumenöl
4 Teel. Joghurt oder Sauerrahm
1 Teel. Zitronensaft
4 Blätter Zitronenmelisse
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================
Rezeptbrief Nr. 81
-- Erfasst *RK* 23.07.2006 von
-- Christa Gabler

Salatsoße: Alle Zutaten zu einer Soße verrühren. Wildgemüseblättchen
auf 4 Teller verteilen, die Salatsoße in die Mitte geben. Mit den
Blütenköpfchen und den noch heißen Pinienkernen dekorieren.

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