Michis-Backforum

Kyaras Fruchtiger Party Eiersalat

Den Salat hat mein Bruder bekommen, hat allen sehr gut geschmeckt.



Zutaten für 10 Personen

20 Eier hart gekocht in Würfel geschnitten
400 ml. Liter Dose Ananas in Stücke
1 mittlere reife Mango
1 kl. Dose Mandarinen
1 kl. Dose Champignons
3 El. gekochte Erbsen oder Spargel
1,5 Flaschen Salatdressing Light von Aldi
3 El. Ananassaft
1 Prise Kurkuma für die Farbe (nicht zwingend)

Zubereitung

Salatdressing und Creme fraiche in eine Schüssel geben und mit Ananassaft verrühren, die Mango schälen und in Würfel schneiden. Mango, Ananas und abgetropfte Champignons und Erbsen unter rühren. Nun die abgetropften Früchte unter mischen. Eier zum Schluss vorsichtig unter heben.

wow, wie lecker ist das denn?

sehr lecker Michi ich habe ihn immer mit Spargel gemacht, nur meine Schwägerin mag keinen Spargel.

ich mag aber Spargel.