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| Bohnensalat mit Speck https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=789&t=4504 |
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| Autor: | Kempi [ 09.07.2005, 13:11 ] |
| Betreff des Beitrags: | Bohnensalat mit Speck |
Bohnensalat mit Speck Zutaten für 4: 500g Bohnen frisch oder TK 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe etwas frisches Bohnenkraut 150g gewürfelter Speck etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Bohnen putzen und in Salzwasser geben, das Bohnenkraut dazugeben und die Bohnen ca. 10 Minuten kochen. Dann abgießen, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und in sehr dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken. Etwas Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen. Die Bohnen zufügen und unterheben. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die kleingeschnittenen Speckwürfel darin kräftig ausbraten. Über den Salat geben und auch unterheben. Nochmals den Salat abschmecken. Dazu passt frisches Baquette. Guten Appetit! |
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| Autor: | Heimi [ 09.07.2005, 14:42 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Das ist ja was für Mama`s Tochter |
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