========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Bulgursalat
Kategorien: Salat
Menge: 4 Portionen
150 Gramm Bulgur
300 ml Gemüsebrühe
1 Messersp. Pul biber
Etwas Tabasco
100 Gramm Kichererbsen
1 Zitronengurke
1 Zitrone
2 Tomaten
1 Spitzpapirka, rot
4 Essl. Chilliöl
1 Bund Blattpetersilie
============================ QUELLE ============================
von meiner Nachbarin
-- Erfasst *RK* 28.07.2014 von
-- Christa Gabler
Kichererbsen über Nacht in lauwarmen Salzwasser einweichen . Am
nächsten Tag in Einweichwasser weich kochen.
Gemüsebrühe mit Tabasco und Pul biber zum Kochen bringen, Bulgur
dazu, und den Topf vom Herd nehmen und etwa 25 min. ausquellen.
Sollte es zu viel Flüssigkeit sein, dann weg schütten. Die
Kichererben dazu.
Zitronengurke schälen und klein schneiden, Dasd andere Gemüse
klein würfeln. Zitrone auspressen und das Chilliöl dazugeben. Zum
Schluß die Blattpetersilie klein schneiden und dazugeben.
Alles umrühren gegebenfalls nach würzen
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