Michis-Backforum

Blumenkohl-Salat

Zutaten für 10 - 12 Personen:
2 große Blumenkohlköpfe
Salz
Pfeffer
5 Eier
2 Bund Dill
6 Eßl. Zitronensaft
300 g Tiefseekrabben
2 Gläser Mayonnaise
4 Eßl. milder Curry
¼ l Sahne

Zubereitung:
Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen und sechsteln.
Dill hacken, mit 4 Eßl. Zitronensaft und Pfeffer mischen, Krabben darin marinieren.
Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Curry mischen.
Sahne steifschlagen und unter die Mayonnaise begießen.
Krabben und Eier darauf verteilen.
Mit Dillästchen garnieren.