Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Bauernsalat mit Harzer Roller
Kategorien: Salat, Käse
Menge: 4 Portionen

1 kg Gekochte Kartoffeln
1 Bund Schnittlauch
2 Rote Paprikaschoten
1 Glas Gewürzgurken (360 g)
200 Gramm Harzer Roller
5 Essl. Rotweinessig
1 Teel. Zucker
1 Teel. Instant-Gemüsebrühe
1 Teel. Mittelscharfer Senf
2 Teel. Öl
Salz
Pfeffer
1 Teel. Kümmel

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 18.04.2012 von
-- Christa Gabler

Schnittlauch in breite Röllchen schneiden (etwas zum Garnieren
beiseite stellen) Paprika in Streifen, Kartoffeln und Gewürzgurken
in Scheiben, Käse in Stifte schneiden, alle Zutaten mischen.
Rotweinessig mit 50 ml heißem Wasser verdünnen, Zucker und
Gemüsebrühe darin auflösen, Senf und Öl mit dem Schneebesen
unterschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, zuletzt den Kümmel
zufügen. Dressing über die Salatzutaten geben, vorsichtig vermengen,
etwa 30 Minuten ziehen lassen, nochmals abschmecken, mit
Schnittlauchröllchen bestreuen.

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