Michis-Backforum

Apfel Fleischsalat

Für 2 Personen:
150 g mageren Schweinebraten-Aufschnitt
2 kl. Äpfel
Saft von 2 Zitronen
1 kl. Frisée-Salat
30 g gehobelte Haselnüsse

Für die Salatsoße:
1 Becher Sahne-Joghurt
2 EL Mayonnaise
Salz
weißer Pfeffer
etwas Zucker

Schweinebraten-Aufschnitt in 3 cm lange Streifen schneiden. Äpfel waschen und vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft ( etwas zurückbehalten ) beträufeln. Salat putzen, waschen und zerpflücken. Fleisch, Äpfel, Salat und Haselnüsse in eine Schüssel geben und mischen. Sahne-Joghurt, Mayonnaise und restlichen Zitronensaft glattrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker glattrühren. Die Salatsoße separat zum Fleischsalat reichen.

Mmmhhh, das klingt lecker, das Rezept muß ich auch unbedingt
haben.

Liebe Grüße
Kempi